益力多芝士凍餅

呢款蛋糕好多年前已經整，但近排無啦啦成為大熱，看食譜好似好容易，但有幾點一定要注意呀，魚膠粉開水，不要心急，一定要溶解才可混合，益力多加入芝士糊必定要續少續少加入拌勻

(6吋)

材料：

清蛋糕1片 或

70g餅底碎加30g牛油

芝士餡料:

忌廉芝士  250g

糖             70g

淡忌廉      200g

魚膠粉      7g

水             2 湯匙

益力多     2-3支

做法：

1.  清蛋糕放底

2.  淡忌廉6 分打發備用

3.  忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，續少加入益力多拌勻

4.  魚膠粉加水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固

餅面材料:

益力多  1支

魚膠粉  5g

水  20g

做法:

1. 魚膠粉加水拌勻,坐於熱水中至完全溶解,加入益力多拌勻

2. 倒入糕面,雪4小時

3.  脫模後，完成

Tips：

因為加左益力多~芝士醬比平時整既唔同~會較為液體些 ~

甩模可用風筒幫助~ 魚膠粉用室溫水開~用熱水座溶~

 

 

 

 

 

 

----------------------------------------------------------------------------------

如喜歡，請來我的Facebook 專頁 Like一下吧!

K.T.Kitchen Facebook專頁

版權均屬K.T.Kitchen所有, 如要轉載請列明出處, Thanks!