三色蛋

將平凡既三色蛋變身，賣相即刻吸引左好多呀

材料：

皮蛋      2隻

雞蛋      4隻

鹹蛋黃   3隻

米酒      1匙

鹽         1/4匙

做法： 

1. 皮蛋蒸熟，雞蛋把蛋黃/蛋白分離 

2. 皮蛋切粒，雞蛋用米酒，鹽調味後攪勻，皮蛋放入碟，蛋白過篩，蒸熟

3. 再淋上打散的蛋黃，擺上鹹蛋黃，蒸熟

4. 待涼後切片，完成

 

 

 

 

 

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