東坡肉

材料：

五花腩 $30

八角      2粒

片糖     半片

薑         1片 

汁料：

花鵰    1/3碗

生抽    1/3碗

老抽    1/3碗

做法：

1. 清理毛，五花腩出水2分鐘，過冷河，用除鬆下五花腩

2. 落少油爆薑，落五花腩，花鵰，生抽，老抽，片糖

3. 期間反下佢，燜45分鐘，最後再用少汁隔水蒸20分鐘，完成

TIPS :

用除鬆下五花腩會冇咁嚡口，隔水蒸會迫D油出黎冇咁油膩

 

 

 

 

 

----------------------------------------------------------------------------------

如喜歡，請來我的Facebook 專頁 Like一下吧!

K.T.Kitchen Facebook專頁

版權均屬K.T.Kitchen所有, 如要轉載請列明出處, Thanks!