豉椒炒蜆

材料：

蜆1斤

蒜茸，豆豉茸

青紅椒各1

米酒

薑絲

調味：

蠔油  1湯匙

鹽     1茶匙

糖     1茶匙

生粉  2茶匙

老抽  1湯匙

胡椒粉少許

麻油    少許

水      1/2杯

做法: 

1. 蜆放入清水中浸泡，加鹽吐沙，備用

2. 滾水放入蜆開半口盛起，用水沖淨

3. 落油起鑊，先將蒜頭，豆豉茸，薑絲爆香

4. 放入蜆，灒酒，青紅椒，再加入調味兜勻炒一陣後熄火，完成

 

----------------------------------------------------------------------------------

如喜歡，請來我的Facebook 專頁 Like一下吧!

K.T.Kitchen Facebook專頁

版權均屬K.T.Kitchen所有, 如要轉載請列明出處, Thanks!