猴頭菇蘋果瘦肉湯

 

猴頭菇一定要榨乾黃色的水份, 否則會令湯變苦

材料：

猴頭菇  2-3個      

蘋果  3個

瘦肉  $20

 

做法:

1. 猴頭菇用清水浸15分鐘，榨乾水份後換水再浸15分鐘，榨乾水份切細件備用

2. 蘋果去芯切件

3. 豬肉洗淨出水

4. 煲滾水，放入所有材料

5. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲2小時，轉猛火煲至大滾後下鹽，完成 

 

 

 

 

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