果皮清蒸鮑魚仔

材料：

果皮 3片

鮑魚仔 10隻

薑 絲 少許

汁料：

油 4湯匙

生抽 4湯匙

糖 1湯匙

 

果皮加生抽糖中碎，浸幾小時

做法 : 

1. 鮑魚仔洗擦乾淨，抹乾放於碟上

2. 果皮浸軟切絲，薑切絲，鋪於鮑魚面蒸9分鐘，淋汁料完成 

3. 果 皮 薑 絲 能 除 海 水 腥 味 ， 果 香 為 菜 式 增 添 幾 分 清 新 感 覺

 

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