忌廉藍青口

2人份量

材料 : 

藍青口  1kg

牛油      10-15g

乾蔥      3粒切片

蒜頭      2粒切碎

鮮忌廉   50g

白酒      100ml

做法 :

1. 藍青口用水沖淨，隔水備用

2. 溶化牛油，炒香乾蔥片和蒜蓉(約2分鐘)

3. 轉大火，加入藍青口，倒入白酒，略炒勻加蓋煮5分鐘

4. 加入鮮忌廉，拌勻，完成

TIPS :

1. 烹調時，不用加鹽，因藍青口本身已有足夠鹽份了

2. 烹調後的藍青口，沒開口的，不要吃(因那隻藍青口,未煮前已經 Bye Bye了，不新鮮，吃了會肚子痛)

----------------------------------------------------------------------------------

如喜歡，請來我的Facebook 專頁 Like一下吧!

K.T.Kitchen Facebook專頁

版權均屬K.T.Kitchen所有, 如要轉載請列明出處, Thanks!