魚肉釀豆卜炆白蘿蔔

小老闆一日一日長大，開始需要人陪伴同埋有自己既脾氣，所以要諗d簡單既家常小菜煮，最重要係要快煮完...哈哈

呢幾日天氣開始轉涼，煮完呢味餸原煲上枱，食到尾都仲係熱辣辣，讚呀

材料：

鯪魚肉  ＄20

豆卜      10粒

白蘿蔔   1條

雞湯       250ml

做法：

1. 豆卜浸滾水一陣，壓乾後一開二，塗少少粟粉釀入鯪魚肉

2. 開火煎香魚肉嗰面先，再煎豆卜面一陣，盛起備用

3. 落油爆香薑蒜，再落白蘿蔔炒，然後再落史雲生雞湯，滾起細火炆45mins

4. 白蘿蔔轉成透明，最後落豆卜魚肉，加入少許豉油、少許糖，完成

梅菜蒸鯇魚

平時蒸鯇魚有時候都總會有啲泥腥味，加埋梅菜一齊蒸，除咗僻咗啲腥味，撈飯食仲好好味tim 

材料：

鯇魚腩   $20

梅菜       1棵

薑絲 

醃料：

麻油 少少

糖     2茶匙

做法：

1. 梅菜浸洗到無沙，再用手榨乾水，將梅菜切碎
2. 麻油、糖加入梅菜撈勻醃15分鐘
3. 洗乾淨鯇魚，抺乾水放喺碟度，再鋪薑絲及醃好嘅梅菜，隔水蒸7分鐘
4. 最後讚熟油、豉油，完成

蓮藕鱆魚花生眉豆雞腳豬骨湯

突然間好想飲蓮藕湯，記得小時候媽媽間唔中都會煲，呢d老火湯真係充滿媽媽的味道

挑選蓮藕時選擇帶有泥的蓮藕，藕身要肥大筆直，裡面長有許多氣洞者為佳，蓮藕含有豐富的鐵質，蛋白質，又能補血

材料：

蓮藕   2節

鱆魚   1塊

雞腳   4隻

豬骨  ＄35

蜜棗   2粒

花生

眉豆

做法：

1. 蓮藕去泥、去皮，切片備用
2. 豬骨、雞腳、鱆魚，出水洗淨
3. 花生、眉豆、蜜棗，洗淨
4. 水滾起，加入所有材料，煲3小時，完成