泰式豬頸肉

每次出街食泰國菜都會點豬頸肉，要整得好食，
個醬汁真係好緊要

材料：

豬頸肉 $35

麥芽糖 1.5湯匙 + 小小水(座暖) 

醃料：

老抽  1/4杯

魚露  2湯匙

米酒  小小

砂糖  1-2 湯匙

醬汁做法：

青檸汁     1個

魚露         2湯匙

乾蔥碎     1.5湯匙

蒜蓉         1.5湯匙

檸檬葉     小小

白醋         1湯匙

指天椒     1隻

葱            小小

做法:

1. 豬頸肉洗淨抹乾，將醃料拌勻放入豬頸肉醃3hours

2. 醃好豬頸肉放入焗爐180c，每邊焗15mins

3. 再塗上麥芽糖每邊焗多10mins，切件上碟，完成

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