西班牙海鮮飯

之前睇電視見人地咁容易整，自己又試下啦，喜歡什麼材料都可以加入，而 Long grain rice，Smoked Paprika &蕃紅花去大型超巿都好易買到

材料：

Long grain rice   

帶子     6隻

魷魚     1條

大蝦         6隻

罐裝蕃茄粒   1罐

雞湯     150ml

洋蔥     半個

蒜蓉     1湯匙

Smoked Paprika     1茶匙

蕃茄膏     1/2湯匙

青紅黃椒     各1/4隻

蕃紅花     少少

做法：

1. 海鮮洗淨，瀝乾備用

2. 洋蔥，青紅黃椒切粒，LC鍋預熱下油，下洋蔥、蕃紅花，蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至出味

3. 加少少雞湯，Long grain rice   炒勻，轉中火加入100ml 雞湯，雜椒，蕃茄膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘

4. 落剩下的一雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉中火加蓋煮1分鐘，令鍋內熱力加強，再轉小火焗8分鐘，熄火焗至海鮮熟透，完成

 

 

 

 

 

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