2隻 雞蛋
30克 糖（糖的份量可隨個人喜好增減）
250毫升 鮮奶
做法:
1. 先把雞蛋發好，把冰凍的鮮奶放入微波爐或鍋中稍微加熱至和暖（不要煮滾啊！）
2. 把暖和的鮮奶加入蛋汁，再加糖拌勻，不需用篩隔蛋汁
3. 只需用匙羹取走蛋汁面的泡沫，就可以
4. 用鋁箔紙封住碗面，放入已準備好燉蛋的熱鑊內
5. 用中至大火隔水蒸 12分鐘（見鑊邊出一些水蒸氣）
6. 每隔 4分鐘把鑊蓋提起，讓水蒸氣走出來，完成
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