蝴蝶酥

(可做24塊) 

材料：

現成酥皮 1塊 (10吋 x 10吋)

砂糖

牛油

做法：

1. 準備一塊現成酥皮，解凍變軟後，在表面灑上砂糖

2. 兩邊向內摺 ，再灑糖，不用太大力壓，輕輕摺便可

3. 再向內摺，再灑糖

4. 放入冰箱雪 20 分鐘

5. 以平分的方法切成24件，每件1 cm

6. 兩面塗上少許牛油溶液放在牛油紙上，放入焗爐以200度焗20分鐘，反轉蝴蝶酥再焗5分鐘，出爐，完成

 

 

 

 

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