麵包布甸

材料:

連皮方包  3片

雲呢拿油  5g

雞蛋  3隻

淡忌廉 150 ml

牛油   10g

砂糖   50g

鮮奶   250 ml (我用北海道牛奶會香滑D)

提子乾 少許

糖霜   少許

做法: 

1. 先用熱水整融牛油，變成液體狀

2. 把方包切正方形細粒，記得連皮切

3. 將雞蛋、砂糖打勻，然後加入鮮奶、淡忌廉、雲呢拿油及融左既牛油液再打勻

4. 把麵包粒放入蛋液中，用叉逐粒麵包「吉」幾下，把蛋液滲透在麵包粒內

5 鋪上適量的提子乾於麵包面上，用保鮮紙包好，在室溫閒置15-20分鐘

6. 加水在焗盤上，放入焗爐180度用水蒸焗25 分鐘即成

最後灑上糖霜在焗好的布甸上，完成

 

 

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