草莓大福

我好喜歡食大福，去日本或韓國旅行既時候，總會買黎食，它煙煙韌韌嘅口感，再配上一杯綠茶，簡直就係絕配，剛好過年時做年糕，剩下了大半包糯米粉，又係消滅屋企剩餘材料既時候

材料（六粒份量）：
糯米粉      150g
暖水          160ml
砂糖          25g
紅豆蓉       250g
士多啤梨    6粒

做法：
1. 士多啤梨洗淨，切掟，抹乾備用
2. 戴上膠手套，將紅豆餡分成六份，每份放掌心壓成小平圓形狀，包裹一粒士多啤梨在內，分別搓成六個小圓形餡，備用
3. 糯米粉，水，砂糖拌勻
4. 蓋上保鮮紙包好，放微波爐叮一分鐘，拿出拌勻，再叮一分鐘，直至熟透成糰
5. 白鑊炒熟糯米粉，拿出放大碟上稍放涼
6. 戴上乾淨膠手套，手套塗少少橄欖油，將糯米糰分成六份，放2塊保鮮紙，中間夾着糯米糰，用棒棒碌平，將士多啤梨紅豆餡包裹，搓圓成大福，再沾滿熟糯米粉，完成