鬼馬咕嚕肉

鬼馬咕嚕肉，點解個名咁鬼馬呢，全因今次選用油炸鬼食材，因此才有此名堂，配上彈牙既

墨魚滑，口感一流

材料：

油炸鬼    1條

墨魚滑   ＄30

青椒        1個

洋蔥       半個

菠蘿        3片

蒜頭        適量

墨魚滑調味：

胡椒粉 適量

粟粉     適量

調味料：

山楂餅    2筒

白醋       1湯匙

茄汁       2湯匙

糖           2茶匙

鹽          半茶匙

菠蘿汁   1湯匙

水          半湯匙

雞粉       少許

做法：

1. 山楂餅壓到碎粉狀，將所有調味料攪勻備用

2. 墨魚滑加入少許胡椒粉和粟粉拌勻

3. 油炸鬼分開兩條，每條用較剪剪開幾段

4. 預熱焗爐，180度，將墨魚滑釀入油炸鬼中

5. 將釀好既墨魚滑，墨魚滑面向上用180度，焗20分鐘

6. 將青椒、洋蔥及菠蘿切到差不多大小，另蒜頭切碎

7. 落油爆香蒜蓉，然後落青椒、洋蔥及菠蘿一齊炒香

8. 倒一半份量咕嚕汁再炒

9. 將油炸鬼落鑊及將剩餘嘅咕嚕汁加入，令所有材料都沾上醬汁即可，完成