大蜆麵豉湯

用大蜆煮麵豉湯，鮮甜到不得了，加入滑滑絹豆腐，大愛呀

材料：

大蜆           半斤

日式麵豉    2湯匙

絹豆腐

水               600ml

 

做法：

1. 水中加入鹽、米酒令蜆吐沙，沖水備用

2. 絹豆腐切粒

3. 水滾加入麵豉和蜆拌勻，滾起後加蓋轉小火至蜆殼全開，最後灑上蔥花，完成