金銀蛋菠菜

菠菜含有豐富的維他命C、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質、鈣、鐵等營養。

由於我對奶類敏感，要補充鈣質除左食鈣片，亦都要靠其他食材，均衡飲食真係好重要的

材料：

菠菜   半斤

皮蛋   1隻

咸蛋   1隻

蒜蓉   2湯匙

做法：

1. 蒸熟咸蛋，咸蛋、皮蛋切粒備用

2. 先用蒜蓉炒好菠菜，落小小糖，小小酒，小小鹽，調味上碟  

3. 跟著起鑊放蒜粒細火炒到蒜頭金黃色，放蛋炒香，再落上湯1/4杯，將頭先炒菠菜嘅水放埋落去，加小小糖、胡椒粉試味，下生粉水 調至喜歡濃度，放菠菜面，完成