荷葉飯

荷葉飯，我亦稱之為有味飯，因為加入有味既材料及調味，就算呢排病到冇乜胃口，亦會胃口大開，今次冇用冷飯炒都做到粒粒分明既效果，炒完再蒸下，成個廚房都好香荷葉味呀

材料 :

荷葉   1片

瑤柱   2粒

冬菇   2隻

蝦米   適量

臘腸   2條

肉碎  ＄10

米      2嘜

做法 :

1. 將全部材料預備好，洗淨切粒，備用

2. 電飯煲加入浸瑤柱水及蝦米水，再加入要煲米水既份量，好似平時煲飯便可

3. 荷葉煲熱水浸軟，印乾備用

4. 不用落油，落臘腸爆香（因臘腸會出油）再把所有材料加入

5. 煲好的飯加入同炒，落生抽、老抽、糖、胡椒粉，兜勻，熄火加入麻油

6. 炒好後放入荷葉包好，水滾以中火蒸15分鐘，完成