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2014年12月18日 星期四

蘿蔔炆魚鬆


古人常說不時不吃,這句話很有道理喔,呢段時間既白蘿蔔係最甜架,落左少少調味已經很鮮甜

材料:
已調味鯪魚肉   4両
白蘿蔔              1條
唐芹
水                     1碗
薑                     2片
雞粉                 半茶匙
鹽                     半茶匙
糖                     半茶匙
生抽                  少許

做法:
1. 白蘿蔔洗淨,去皮切件
2. 將已調味的鯪魚肉煎熟切條
3. 少油落薑爆香再落白蘿蔔兜匀,然後加入水,雞粉、鹽、糖、生抽兜匀
4. 炆大概45分鐘白蘿蔔淋身及收水,再落鯪魚肉及放上唐芹,完成

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