天氣開始熱，食啲酸咪咪既餸就最開胃，用檸檬汁加蜂蜜整左個檸蜜汁，酸甜度自己調較，簡單又好味
材料：
雞扒 2塊
蛋白 1隻
粟粉 適量
醃料：
胡椒粉 少許
鹽 少許
生抽 少許
紹酒 半湯匙
汁料：
檸檬 1個
蜂蜜 適量
粟粉 適量
水 適量
做法：
1. 雞扒解凍後剪去肥膏，洗淨印乾水份，用醃料醃3小時
2. 雞扒沾上蛋白，再撲上薄薄一層粟粉，先將雞皮一面煎至金黃，再反轉另一面煎熟，拎起將雞扒放在廚紙上印走多餘油份
3. 洗淨檸檬，將檸檬磨皮只要黃色部分，再榨汁備用
4. 將檸檬汁及蜂蜜倒入煲仔中，用細火邊煮邊調較至合適既味道，最後加入適量粟粉水煮至杰身即可
5. 雞扒切件，灑上檸檬皮茸，再淋上檸蜜汁，完成
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