快速爆炒鮑魚，快速煮完，哈哈...
唔會un仲好好味添
材料：
鮮鮑魚 6隻
薑 4片
蔥 1棵
蒜頭 2粒
乾蔥 2粒
指天椒 1隻
調味：
紹興酒 半湯匙
柱侯醬 1茶匙
豉油 1茶匙
糖 半茶匙
做法：
1. 用刷清洗鮑魚，再用生粉卒乾淨，剪去鮑魚嘴，洗淨備用
2. 中大火下油，先炒香薑片、乾蔥、蒜及指天椒
3. 再加入蔥段、鮑魚略炒均
4. 沿鍋邊倒入紹酒，蒸氣一出馬上蓋上蓋，轉最小火煮1分鐘
5. 開蓋再加入柱候醬、豉油及糖，拌勻，完成
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