香茅青檸薏米水

另一款去水腫美白水 

香茅帶有檸檬的清新香味，除了常用作香料烹調菜式。其實香茅不單是食材，它亦有袪風除濕、消腫、止胃痛、腹痛、腹瀉的功效

材料:

香茅      6枝

青檸      2個

生薏米  2両

熟薏米  2両

水         2000毫升

糖冬瓜 / 冰糖 適量

做法:

1. 先將生熟薏米清洗乾淨，浸水約1小時，倒去水份，備用

2. 把香茅洗淨，切成小段，略拍

3. 將水倒入鍋中，滾後放入生熟薏米和糖冬瓜後，先用大火煲15分鐘，再轉小火煲約一小時，直至薏米水煲至奶白色

4. 轉大火放入香茅，煮約3分鐘，熄火，蓋上蓋，焗10分鐘

5. 隔去香茅及薏米，待涼後加入青檸汁拌勻，完成

：出處cici小廚房