黑糖鹵肉

係網上無意中看見Candice既食譜，就跟著做，老公食完大讚好味呀，雖然豬腩肉都幾肥膩，但間中食下都可以既

材料：

豬腩肉   $30

甘筍      1條 

蔥          1條

蒜蓉      1湯匙

西蘭花   1個

調味汁：

可樂                  1罐

醬油                  4湯匙

黑糖                  2湯匙

紹興酒或米酒   2湯匙

白胡椒粉          1/4茶匙

水                     100ml

做法：

1. 將豬腩肉洗淨隔乾水備用，把豬腩肉切成小件

2. 蔥洗淨切成小段

3. 甘筍洗淨切成塊狀備用。

4. 落油爆香蔥段，爆香後，盛起蔥段可以不要，只剩下蔥油

5. 放入鹵肉，加入蒜蓉，爆香鹵肉

6. 把鹵肉兩邊煎至金黃色

7. 待鹵肉煎香成金黃色後，加入甘筍炒勻

8. 倒入調味汁，黑糖、紹興酒、白胡椒粉及水拌勻

9. 倒入可樂，把醬汁煮滾，醬汁煮滾後，加蓋轉小火燜煮約40分鐘，完成