蕃茄炒滑蛋

想d蛋滑，秘訣係用餘溫黎炒，咁d蛋就唔會過熟同老啦

材料：

蕃茄     2隻

雞蛋     4隻

蔥        少許

調味料：

味醂      2湯匙

雞粉     1/2茶匙

糖          1茶匙

鹽          1/8 茶匙

做法：

1. 蕃茄切塊，碗打入雞蛋和雞粉拌勻

2. LC鍋加入少少油，中火預熱，落蛋汁熄火，由四周撥去中心點，煮成滑蛋，盛起備用

3. 原鍋加入蕃茄， 拌入所有調味料炒均，加蓋，1分鐘後轉小火煮6分鐘

4. 熄火，開蓋，略壓蕃茄

5. 拌入滑蛋炒勻，灑上蔥花，完成

----------------------------------------------------------------------------------

如喜歡，請來我的Facebook 專頁 Like一下吧!

 

K.T.Kitchen Facebook專頁

版權均屬K.T.Kitchen所有, 如要轉載請列明出處, Thanks!