饅頭

材料簡單，做法亦簡單，輕輕鬆鬆就做出白滑饅頭

材料：

中筋麵粉 600g

酵母        6g

糖           30g

油           15g

水           290g

做法：

1. 把所有材料放入盆中攪拌後，搓揉成光滑麵糰，蓋上保鮮紙鬆馳3分鐘

2. Look成長方形

3. 由外向內，左邊向內摺三分之一，再右邊向內摺三分之一，再整個轉九十度

4. 再Look成長方形，灑上少少水

5. 由向下往上捲成長柱體，切長條形

6. 放入蒸籠蓋上蓋子做第二次發酵，發酵1小時

7. 水滾後，放上蒸籠，中火蒸10分鐘，完成

 

 

 

 

 

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