馬拉盞炒通菜

材料：

通菜 1斤

清水 4湯匙

馬拉盞醬:

蒜頭 4粒 (剁碎)

乾蔥 2粒 (剁碎)

小辣椒 2隻 (剁碎)

香茅 1枝 (剁碎)

乾辣椒 2隻 (剁碎)

蝦米 1湯匙

泰國蝦醬 1湯匙

調味:

糖1茶匙

美極半茶匙

蠔油1茶匙

做法:

1 通菜洗淨，摘去老葉備用

2. 燒熱1茶匙油，放入蝦醬慢火爆香

3. 放入其餘馬拉盞醬材料，慢火爆出香味

4. 加入調味炒勻，加入通菜，灒水 

5. 快炒至通菜入味，完成

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