桂花糕

材料：

熱水　　　250 ml
魚膠粉　　20 g
糖　　　　80 g
凍水　　　200 ml
桂花糖　   2 湯匙
乾桂花　   適量

做法：

1. 將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解 (可坐熱水加快溶解)
2. 將桂花糖加入拌勻後，再加入凍水及乾桂花拌勻
3. 放入雪櫃待凝固，完成

 

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