牛油皮蛋撻

突然之間好想食蛋撻，加上屋企又有齊D材料，
就可以即刻整LU....原來整蛋撻比想象中簡單得多，
整呢度只需要個零鐘咋

   

(6  件)

材料  ( 撻皮 )：

牛油         50 g   

低筋麵粉  75 g   

糖             20 g  

全蛋汁      15 g

材料  (蛋漿 )：

全蛋汁  3隻    

水         90 g   

糖         70 g   

鮮奶     185 g

做法：

(撻皮) 1. 牛油溫室放軟，落低筋麵粉，糖，蛋汁，搓勻

(蛋漿) 2. 水+糖浸5分鐘，攪勻，加入全蛋3隻打勻，鮮奶略煮倒入再打勻

3. 將蛋漿倒入篩過1次，撻皮放入撻模整形，用叉叉孔，倒入蛋漿

4. 預熱焗爐250度，放入蛋撻焗10分鐘，完成

 

 

 

 

 

 

 

----------------------------------------------------------------------------------



如喜歡，請來我的Facebook 專頁 Like一下吧!

K.T.Kitchen Facebook專頁

版權均屬K.T.Kitchen所有, 如要轉載請列明出處, Thanks!