泰式生菜包

 

生菜包想整得好食，肉碎一定要炒得夠乾身，今次加左檸檬葉及芫茜，令到味道更加香

材料：

肉碎        $30

生菜        1個

青檸        2個

指天椒    3隻

紅尖椒    1隻

蒜頭        2個

乾葱頭     3個

葱            隨意

芫茜         隨意

檸檬葉     隨意

魚露         2茶匙

醃料:

油      1茶匙

老抽   3茶匙

生抽   4茶匙

糖       2茶匙

生粉    2茶匙

做法：

1. 生菜洗淨丶瀝乾，剪圓形

2. 蒜頭、指天椒、紅尖椒、乾葱頭、葱、芫茜丶檸檬葉，切碎

3. 醃料醃豬肉約1小時

4. 油熱鑊，爆香蒜頭、指天椒、紅尖椒、乾葱頭、葱、芫茜丶檸檬葉

5. 落肉碎炒熟，讚小小酒

6. 最後落魚露及青檸汁試味，完成

 

 

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