香茅雞翼

很喜歡香茅既香味，今次整呢道香茅雞翼，在享用時可加入青檸汁佐食，或自制薑蔥油，增添風味

此醃料亦可醃豬頸肉，豬扒，雞扒，希望大家喜歡啦

材料：

雞翼 12隻

醃料：

香茅      3枝 

紅葱頭  4-6粒 

蒜頭      2粒 

生抽      1湯匙

魚露      1湯匙

黃糖      2茶匙

鹽         少許

做法：

1. 雞翼解凍，印乾水分

2. 紅葱頭、蒜頭去皮，香茅只要粗莖白色部分，放進攪拌機打碎 (如沒攪拌機就刴成蓉，越幼細越好)

3. 把所有醃料、雞翼加入保鮮袋中，shake勻，放入雪櫃醃過夜

4. 雞翼預早30分鐘取出放回溫，撥去雞翼表面的香茅 (只保留零星沾著雞翼就可以了)

5. 預熱焗爐，雞翼皮向下，180度焗8分鐘，打開將雞翼反轉200度5分鐘至金黃熟透，完成

 

 

----------------------------------------------------------------------------------

如喜歡，請來我的Facebook 專頁 Like一下吧!

K.T.Kitchen Facebook專頁

 

 



 

版權均屬K.T.Kitchen所有, 如要轉載請列明出處, Thanks!