釀荔枝桂花陳酒

今年荔枝當造，媽媽比左2斤荔枝給我，荔枝食得多會好燥，所以食少少淺嘗好了，其餘留返用黎浸酒

材料：

荔枝 1斤

桂花陳酒 1枝

做法：
1. 用熱水浸玻璃樽，然後瀝乾水份，以達消毒作用
2. 荔枝去核及皮，用尖刀沿住核邊𠝹一圈，小心取出核，讓荔枝肉保持整粒完整，盡量不要讓荔枝肉爛開，否則太多荔枝汁流出，與酒混合時會令浸泡出來的荔枝酒混濁
3. 用燒酒沖下荔枝，將荔枝放入樽，最後加入桂花陳酒，然後封密！

放在陰涼位置約三個月便可以飲用
(浸泡一年或以上味道會更好)

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