香煎馬蹄咸魚肉餅

好耐冇煎肉餅食喇，平時不吃芫茜的我，首次加入肉餅裏，令到味道更加香更加惹味

材料：

肉碎           $25

馬友咸魚   一片

馬蹄           4粒

芫茜           2棵

調味料：

蠔油       2茶匙

黃糖       3茶匙

老抽       2茶匙

麻油       1茶匙

生粉       3茶匙

胡椒粉   少許

做法：

1. 起鑊，煎香馬友咸魚，去皮起骨

2. 馬碲放入膠袋中，用刀拍碎

3. 芫茜去根切碎

4. 全部材料及調味料加入免治豬肉中拌勻

5. 再將肉餅撻至起膠

6. 放入雪柜雪半小時

7. 取出用手唧成圓球

8. 放入己燒熱之油鑊中，大火煎熟，完成

 

 

 

 

 

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