椰汁十勝紅豆糕

個模係早前日本旅行muji買，香港都有出此款，但好快就冇哂貨，第一次用呢個模黎整甜品，都算好易脫模，講返個甜品，唔算甜，椰汁配紅豆真係好夾

材料: 

十勝紅豆 100g

白砂糖     60g 

椰奶         400ml  (椰奶可以用椰漿 150ml 加 250ml 牛奶代替)

魚膠粉      30g 

水             600ml

做法：

1. 紅豆預先一日浸好

2. 加600ml 水進煲煲滾

3. 加入紅豆，中火煲30mins

4. 然後加入砂糖轉細火再煮30mins至紅豆爆開後熄火

5. 待一會兒把15 g 的魚膠粉用溫水開，再加入拌勻

6. 完成後倒進模具，放涼後入雪櫃雪硬

7. 椰奶加2-3匙糖大火煮滾

8. 待一會兒把15 g 的魚膠粉用溫水開，加入拌勻

9. 把雪櫃內的紅豆糕拎出，確定紅豆糕凝固後，再把椰奶倒入模中，放涼後入雪櫃雪硬，完成

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