益力多乳酪慕絲杯

夏日炎炎，總想食d凍冰冰甜品，老公喜歡飲益力多，但糖份高，而我將它變化成慕絲杯，再加入乳酪感覺會健康一點，又太不heavy 

     

材料 :

益力多      100 + 30 ml

原味乳酪  半杯(120 g)

淡忌廉      150 g  

砂糖          20 g

魚膠粉      6g

啫喱面：

藍色啫喱粉   25g

熱水             半杯

魚膠粉          1/2茶匙

做法：

1. 魚膠粉加30ml益力多拌勻浸五分鐘後坐熱水至溶

2. 乳酪加100ml益力多拌勻至無粒粒

3. 淡忌廉加糖用電動打蛋器打至軟身

4. 益力多乳酪混合物加魚膠水拌匀，再分三次將已打起之淡忌廉用切拌方法拌入，即成慕絲

5. 將慕絲平均分配放入小杯內，“登”平，雪實後倒入室溫啫喱水，再雪至啫喱面凝固，完成