冷拌蟹肉菠菜

這道冷拌蟹肉菠菜做法簡單，好適合炎熱天氣作為前菜，而且可以在雪櫃中存放幾天，如果喜歡這道菜，可以一次整多些放入雪櫃，要食時取出即可

材料：

菠菜      半斤

蟹柳       1條

白芝麻   適量

醬汁材料：

醬油       適量

鰹魚汁    適量

做法：

1. 菠菜切成一段段，蟹肉撕碎

2. 在小碗中將醬汁混合

3. 煮滾水，加入菠菜出水2分鐘，之後立刻取出用冰水浸，徹底瀝幹，冷藏1小時

4. 將冷藏後的菠菜隔乾水放入碟中，加上蟹柳，淋上醬汁，灑芝麻，完成

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