日式芝士杯子蛋糕

熱食鬆軟，雪凍食亦非常滑及creamy，放上新買既紙杯裏，送比朋友靚曬

材料：

低筋粉      20g

蛋黃          3個

蛋白          3個

糖             40g x 2份 

粟粉          20g

淡忌廉      100g

忌廉芝士   200g

做法：

1. 180度預熱焗爐，蛋白放冰箱雪15mins

2. 取出蛋白，分2次加入1份砂糖打至挺立狀，放入雪櫃，備用

3. 將忌廉芝士打至軟身，分2次加入1份砂糖打至奶白色

4. 加入蛋黃及淡忌廉再打勻

5. 篩入粟粉及低筋粉輕輕拌勻

6. 將蛋白分幾次加入忌廉芝士蛋黃漿輕輕拌勻，倒入紙杯內

7. 把熱水倒入大焗盤內，再放上焗盤及紙杯

8. 120度焗15分鐘，再調較至150度焗15分鐘至上色，完成