鹹蛋馬蹄麥皮蒸肉餅

肉餅加入麥皮，感覺健康之餘，亦令到肉餅質感鬆軟多汁，第一次用呢個方法，估唔到係咁好食，極速清哂

材料：

肉碎      ＄20

馬蹄      4粒

鹹蛋      1隻

醬油麴   1湯匙

豉油       1湯匙

糖           1茶匙

紅色桂格麥皮   1湯匙

做法：

1. 馬蹄去皮，切碎，鹹蛋蒸熟，鹹蛋黄切粒、備用

2. 肉碎加入麥皮及水各1湯匙拌勻，再落1湯匙醬油麴拌勻醃10分鐘

3. 落1湯匙豉油，1茶匙糖拌勻，再落馬蹄粒拌勻，放入雪櫃

4. 蒸前再落半湯匙粟粉拌勻，隔水蒸15分鐘

5. 將鹹蛋黃切碎放上肉餅面，完成