桜花奶凍

網上見到人地整桜花奶凍，第一眼就覺得好靚呀，買齊材料即開工整，製成品真係好靚，唔太甜，啱哂我

材料：(做3杯份量）

鹽漬櫻花 3朵

第一層--粉紅色

1. 士多啤梨奶 236ml

2. 魚膠片 2片（每片2.5g)

第二層--白色

1. 鮮奶 200ml

2. 魚膠片 2片（每片2.5g)

第三層--透明

1. 荔枝味啫喱粉 40g

2. 熱水 100ml

3. 凍水 125ml

做法：

1. 用凍水浸洗鹽漬櫻花3-4次，沖去鹽份備用

2. 用凍水浸軟魚膠片備用

3. 將士多啤梨奶細火煮熱，加入2片浸軟的魚膠片，攪拌直至魚膠片溶解

4. 放涼後隔篩倒入啫喱杯，再放入雪櫃至凝固

5. 將鮮奶細火煮熱，加入2片浸軟的魚膠片，攪拌直至魚膠片溶解

6. 放涼後隔篩倒在已凝固的士多啤梨奶凍上，再放入雪櫃至凝固

7. 將熱水加入荔枝啫喱粉，攪拌至全部啫喱粉溶解，然後加入凍水攪拌

8. 把櫻花放在已凝固的鮮奶凍上

9. 將透明啫喱倒在鮮奶凍上，放入雪櫃至凝固，完成