標籤

2015年7月31日 星期五

薑蔥鮑魚


快速爆炒鮑魚,快速煮完,哈哈...
唔會un仲好好味添

材料:
鮮鮑魚    6隻
薑           4片
蔥           1棵
蒜頭        2粒
乾蔥        2粒
指天椒    1隻

調味:
紹興酒    半湯匙
柱侯醬    1茶匙
豉油        1茶匙
糖           半茶匙

做法:
1. 用刷清洗鮑魚,再用生粉卒乾淨,剪去鮑魚嘴,洗淨備用
2. 中大火下油,先炒香薑片、乾蔥、蒜及指天椒
3. 再加入蔥段、鮑魚略炒均
4. 沿鍋邊倒入紹酒,蒸氣一出馬上蓋上蓋,轉最小火煮1分鐘
5. 開蓋再加入柱候醬、豉油及糖,拌勻,完成

沒有留言:

張貼留言