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2015年3月10日 星期二

大蜆麵豉湯


用大蜆煮麵豉湯,鮮甜到不得了,加入滑滑絹豆腐,大愛呀

材料:
大蜆           半斤
日式麵豉    2湯匙
絹豆腐
水               600ml
 
做法:
1. 水中加入鹽、米酒令蜆吐沙,沖水備用
2. 絹豆腐切粒
3. 水滾加入麵豉和蜆拌勻,滾起後加蓋轉小火至蜆殼全開,最後灑上蔥花,完成

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