瑤柱蝦米炆節瓜

好耐冇煮飯喇，呢個11月真忙碌，晚晩出街食，連老公都有投訴呢，早前去日本買左些靚靚瑤柱，今晚終於可以大派用場

材料：

瑤柱  2粒

蝦米  適量

節瓜  2條

做法：

1. 瑤柱丶蝦米，洗淨，浸軟約2小時

2. 撕碎瑤柱，留瑤柱，蝦米水備用

3. 節瓜去皮切半再切粗條

4. 落少許油炒節瓜，再落1茶匙糖及1湯匙蠔油兜均

5. 倒入瑤柱，蝦米水，加入瑤柱絲丶蝦米煮至滾起，蓋上蓋轉細火炆焗至節瓜淋，完成