菜脯蛋

材料：

雞蛋 　 3隻

菜脯     適量

蔥花 　 少許

調味料：

豉油 　 1小匙

雞粉 　 1小匙

油 　    少許

做法：

1. 菜脯洗淨泡水約10分鐘，之後擰乾水分去除多餘鹹味，切粒，備用

2. 蛋打入碗中，打蛋的時候記得先打在另一個碗中，以免不小心因為一顆壞蛋壞了整碗

3. 將所有材料，調味料也放入碗中，拌勻

4. 加多少少油熱鍋，將蛋液倒入鍋中，2面煎熟，完成